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Thu, Oct 28

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Podentes

Workshop: Harvesting & Processing Olives

Do you have an olive grove or a few olive trees in your backyard? Would you like to know how to pick your olives and transform them into oil or pickled products? Come and learn with us! We are currently harvesting our two olive groves -about 80 trees!

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Workshop: Harvesting & Processing Olives

Time & Location

Oct 28, 2021, 10:00 AM – 1:00 PM

Podentes, 3230-530 Podentes, Portugal

About the Event

Do you have an olive grove or a few olive trees in your backyard?

Would you like to know how to pick your olives and transform them into oil or pickled products?

Come and learn with us! We are currently harvesting our two olive groves -about 80 trees!

We produce a fantastic organic oil and a few barrels of pickled olives which you can taste too.

In this hands-on workshop you will:

- Learn about the equipment you need for a small production (1 to 1000 kg), and how to use it. - How to set up your nets, pick your olives by hand or with a manual or mechanized olive comb. - How to cut fruit-bearing branches and trim your trees in preparation for next year's production. - How to clean the olives - How to cure them for consumption or how to preserve them until milling - How to make a brine, and...

- Taste our olive oil.

We will also discuss how to find your supplies and equipment, and where to find local support.

This event will run for 6 days, by appointment only. We will have no more than 5 people in each session. You will "work" along with us or simply observe how we do things. Please pick your day and contact us to reserve your place.

This is a 3-hour outdoor event with hands-on work. Please bring along: comfortable clothing, ankle cover/support shoes, your gardening gloves, and a bottle of water.

We'll provide tea and biscuits

Cost :15 euros/person - 25 euros/2 persons

For more details and for registration, please email or message us!

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Vous avez une oliveraie ou quelques oliviers dans votre jardin ?

Vous voulez savoir comment cueillir vos olives et les transformer en huile ou en produits marinés ?

Venez apprendre avec nous, nous sommes actuellement en train de récolter nos deux oliveraies, soit environ 80 arbres !

Nous produisons une huile biologique fantastique et quelques barils d'olives marinées que vous pourrez également goûter. Dans cet atelier pratique, vous pourrez

- Apprendre à connaître l'équipement dont vous avez besoin pour une petite production (1 à 1000 kg), et comment l'utiliser. - Comment installer vos filets, cueillir vos olives à la main ou avec un peigne à olives manuel ou mécanisé. - Comment couper les branches fruitières et tailler votre arbre en vue de la production de l'année suivante. - Comment nettoyer les olives - Comment les faire saumurer jusqu'à leur consommation ou comment les conserver jusqu'à leur broyage. - Comment faire une saumure. - goûter notre huile d'olive.

Nous discuterons également de la manière de trouver vos fournitures et équipements, et de trouver un soutien local.

Cet événement se déroulera pendant 6 jours, sur rendez-vous uniquement. Nous n'accueillerons pas plus de 5 personnes à la fois. Vous pourrez "travailler" avec nous ou simplement observer comment nous faisons les choses. Veuillez choisir votre jour et nous contacter pour réserver votre place.

Il s'agit d'un événement en plein air de 3 heures avec des travaux pratiques. Veuillez apporter : des vêtements confortables, des chaussures qui couvrent les chevilles ou les soutiennent, vos gants de jardinage et une bouteille d'eau.

Nous fournirons du thé et des biscuits

Coût : 15 euros/personne - 25 euros/2 personnes

Pour plus de détails et pour vous inscrire, veuillez nous envoyer un courriel ou un message!

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